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La vendimia se ha desarrollado tras un invierno
Y una primavera que han respondido a las características propias de esas estaciones con un buen nivel de lluvias que ha conllevado que las plantas dispusieran de reservas hídricas suficientes para afrontar la brotación y el buen cuajado del fruto. La ausencia, prácticamente total, de precipitaciones durante el verano ha derivado en una deshidratación considerable de la uva, sobre todo de las variedades más tempranas provocando una aceleración muy marcada en los procesos de maduración de la uva y una disminución del peso de los racimos. Respecto a la calidad del fruto conviene destacar el buen trabajo realizado durante el año por los viticultores y bodegas con el objeto de controlar la producción y asegurar unos rendimientos bajos que han garantizado la buena calidad del fruto. Esto se ha conseguido a través de las labores del cultivo como la poda, tratamientos, labores culturales, poda en verde y, entre otros, aclareo de racimos. Todo ello es muy importante a la hora de iniciar la cosecha en unas buenas condiciones de maduración y calidad. |
